Klassiska kåldolmar med köttfärs och ris – saftiga, smakrika och enkla att laga hemma

stekpannan från värmen och låt blandningen svalna något.

Lägg nötfärsen i en stor skål.

Tillsätt det förkokta riset, löken, vitlöken, persiljan, paprikapulvret, spiskumminen, salt och svartpeppar.

Häll i ½ dl vatten.

Blanda försiktigt tills ingredienserna är jämnt fördelade.

Arbeta inte färsen för länge eftersom fyllningen då kan bli kompakt.

Så rullar du kåldolmar som håller formen

Lägg ett kålblad på en skärbräda med den tjocka bladnerven uppåt.

Skär försiktigt bort den tjockaste delen av bladnerven utan att göra hål i bladet.

Det gör bladet lättare att rulla.