Juice med rödbeta, morot och äpple – en vitaminrik dryck som är enkel att göra hemma

Rödbetor och andra grönsaker kan ingå i en balanserad kost, men de fungerar inte som en särskild leverrening.

5. Juicen innehåller växtämnen och antioxidanter

Rödbetor får sin starka färg från naturliga färgämnen som kallas betalainer.

Morötter innehåller karotenoider och äpplen bidrar med olika polyfenoler.

Dessa ämnen har studerats för sina biologiska egenskaper, bland annat antioxidantaktivitet.

Det är däremot viktigt att skilja mellan laboratorieresultat och dokumenterade hälsoeffekter hos människor.

Att en ingrediens innehåller antioxidanter betyder inte att den automatiskt förebygger eller botar sjukdomar.

Är det bättre att dricka juice eller äta hela grönsaker?

Både juice och hela frukter och grönsaker kan