Italiensk äppelkaka på 5 minuter – saftig, fluffig och underbart enkel att baka

• 3 ägg
• 150 g strösocker (cirka 1¾ dl)
• 100 ml mjölk (1 dl)
• 80 ml neutral rapsolja (0,8 dl)
• 200 g vetemjöl (cirka 3⅓ dl)
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• Finrivet skal från 1 citron
• 1 msk färskpressad citronsaft
• 1 nypa salt

Till topping

• 1 msk strösocker
• ½ tsk malen kanel, valfritt
• Lite florsocker till servering

Köksredskap

• En rund springform, cirka 22 cm
• Två bunkar
• Elvisp eller vanlig visp
• Slickepott
• Kniv och skärbräda
• Bakplåtspapper

Så gör du italiensk äppelkaka steg för steg

Steg 1: Förbered ugnen och formen

Sätt ugnen på 175 °C över- och undervärme.

Smörj en rund