och efterjäsning efter degens temperatur.
Måste man använda olivolja?
Nej, du kan använda en annan neutral matolja eller utesluta oljan för en mer traditionell baguedeg.
Kan man baka minibaguetter utan ägg?
Ja. Ägget används endast till eventuell pensling och behövs inte i själva degen.
Varför blir mina baguetter inte luftiga?
Det kan bero på otillräcklig knådning, för kort jäsning eller för mycket mjöl.
Kan man göra större baguetter av samma deg?
Absolut. Dela degen i färre bitar och forma längre baguetter. Anpassa gräddningstiden efter storleken.
Sammanfattning – små hembakade bröd som passar till allt
Hemgjorda minibaguetter är ett enkelt och prisvärt
Comments