konservering och följa dess anvisningar för syrahalt, burkstorlek och värmebehandling.
Vanliga frågor om fikonmarmelad
Måste man skala fikonen?
Nej. Skalet är ätbart och blir mjukt under kokningen.
Kan man minska mängden socker?
Ja, om marmeladen ska förvaras i kylskåp eller frys. Mindre socker kan dock ge en lösare konsistens och påverka hållbarheten.
Varför är min fikonmarmelad mörk?
Färgen kan bli djupare under kokningen när frukten mjuknar och blandningen koncentreras. Fikonens sort och mognad påverkar också färgen.
Kan man använda frysta fikon?
Ja. Tina dem i kylskåp och använd även den vätska som frigörs. Koktiden kan behöva justeras.
Comments