Gyllene ost- och potatisbiffar – krispiga på utsidan och mjuka på insidan

stabil gyllene yta innan du vänder dem.

Det minskar risken för att de faller sönder.

Så gör du en krämig yoghurtsås

En frisk yoghurtsås passar utmärkt till de varma potatisbiffarna.

1. Lägg den grekiska yoghurten i en liten skål.
2. Tillsätt pressad vitlök och citronsaft.
3. Rör ner hackad dill eller persilja.
4. Smaka av med salt och svartpeppar.
5. Låt såsen stå kallt i cirka 10 minuter före servering.

Den friska smaken balanserar den fylliga osten och den stekta potatisen.

Fem goda variationer att prova

1. Potatisbiffar med mozzarella

Använd mozzarella för en mild och extra krämig ostsmak.

Välj gärna en fast mozzarella som