Grekiskt ostbröd med fetaost och oregano – så gott att du vill baka det varje vecka

25–35 minuter · Ugn: 200 °C

Ingredienser till degen

• 550 g vetemjöl, cirka 9 dl
• 3 dl ljummet vatten, cirka 37 °C
• 1 msk strösocker
• 1 tsk salt
• 1 påse torrjäst, cirka 12 g, eller 25 g färsk jäst
• 5 msk olivolja

Till ostfyllningen

• 250 g fetaost
• 120 g kasseriost, riven
• 1–2 tsk torkad oregano
• Lite nymalen svartpeppar, valfritt

Till pensling

• 1 msk olivolja
• Lite extra oregano

Tips: Om du inte hittar kasseriost kan du använda mozzarella eller en mild lagrad ost som smälter bra.

Så bakar du grekiskt ostbröd steg för steg

Steg 1: Blanda de torra ingredienserna

Lägg vetemjöl,