Frasiga smördegskuddar med vaniljkräm – enkla bakverk som smakar som från konditoriet

du smördegskuddar med vaniljkräm

Steg 1: Förbered vaniljkrämen

Börja med vaniljkrämen eftersom den behöver svalna innan du fyller bakelserna.

1. Häll mjölken i en kastrull och värm tills den är ordentligt varm, men inte kokar kraftigt.
2. Vispa ihop äggulor, strösocker, majsstärkelse och salt i en skål.
3. Häll långsamt ner den varma mjölken i äggblandningen under ständig vispning.
4. Häll tillbaka blandningen i kastrullen.
5. Värm på medelvärme under ständig omrörning tills krämen tjocknar och börjar bubbla.
6. Låt den sjuda försiktigt i cirka 1 minut under fortsatt vispning.
7. Ta kastrullen från värmen och rör ner smör och vanilj.

Häll över vaniljkrämen i en ren