är madeleinekakor?
Madeleinekakor, eller madeleines, är klassiska franska småkakor som egentligen påminner mer om små sockerkakor än traditionella knapriga kakor.
De bakas i särskilda formar med ett karakteristiskt snäckmönster och får ofta en liten upphöjning på ovansidan.
Det som gör madeleines speciella är kombinationen av:
- En mjuk och luftig konsistens.
- En rik och mild smörsmak.
- En vacker, gyllene yta.
- En elegant snäckform.
- Möjligheten att variera smaken med citrus, vanilj eller choklad.
I det här receptet använder vi färskt apelsinskal och lite apelsinblomsvatten för en extra aromatisk smak.
Recept på madeleinekakor med apelsin
Antal: cirka 15 kakor | Förberedelse: 15 minuter | Vila:
Comments