jäst och ägg i en stor bunke.
Blanda ingredienserna tills en sammanhängande deg bildas.
Knåda degen i cirka 5 minuter innan du tillsätter det mjuka smöret i små portioner.
Fortsätt knåda i ytterligare 8–10 minuter med köksmaskin, eller något längre för hand.
Degen ska bli elastisk, smidig och lätt klibbig utan att fastna kraftigt på händerna.
3. Låt degen jäsa
Forma degen till en boll och lägg den i en lätt smord bunke.
Täck med en ren kökshandduk eller plastfolie.
Låt jäsa på en dragfri plats i cirka 60–75 minuter, eller tills degen har blivit ungefär dubbelt så stor.
Jästiden
Comments