Festlig laxrätt med räkor och ägg – en krämig och elegant förrätt som imponerar på gästerna

• God tillsammans med rostat bröd eller en fräsch sallad.

Recept: Festlig lax med räkor, ägg och krämig citrondressing

Portioner: 6 som förrätt · Förberedelse: 20 minuter · Tillagning: 15–20 minuter · Kylning: 30 minuter

Ingredienser

Till laxen och räkorna:

• 400 g färsk laxfilé, utan skinn och ben
• 200 g skalade, kokta räkor
• 4 ägg
• 1 msk olivolja
• ½ tsk salt
• ¼ tsk svartpeppar
• 1 msk färskpressad citronsaft
• 2 msk finhackad färsk dill

Till den krämiga dressingen:

• 1 dl crème fraiche
• ½ dl majonnäs
• 1 tsk dijonsenap
• 1 msk färskpressad citronsaft
• 1 tsk finrivet citronskal
• 1 msk hackad dill
• Salt och svartpeppar efter smak