Festlig laxrätt med räkor och ägg – en krämig och elegant förrätt som imponerar på gästerna

lax?

Ja, men då får rätten en annan smak och konsistens. Gravida och personer med nedsatt immunförsvar bör följa särskilda livsmedelssäkerhetsråd för kallrökt fisk.

Går det att göra rätten utan majonnäs?

Ja. Ersätt majonnäsen med ytterligare crème fraiche eller tjock naturell yoghurt.

Hur länge håller rätten i kylskåpet?

För bästa kvalitet bör den ätas samma dag som den monteras. Rester som snabbt har kylts ner och förvarats vid högst 4 °C bör användas inom 1–2 dagar.

Kan man frysa den färdiga rätten?

Det rekommenderas inte. Kokta ägg, dressing och räkor kan förändra konsistens efter upptining.

Passar rätten till jul och