Ett bakverk som smälter på tungan: Wienkakor.

1. en liten kastrull.
2. Tillsätt malda vallmofrön, strösocker och vaniljsocker.
3. Värm blandningen på låg värme under omrörning.
4. Låt sjuda försiktigt i cirka 3–5 minuter tills fyllningen tjocknar.
5. Rör ner smöret och eventuellt lite rivet citronskal.
6. Ta kastrullen från värmen och låt fyllningen svalna helt.

Fyllningen ska vara tjock och formbar, inte rinnig. Om den känns för lös kan du låta den sjuda ytterligare någon minut.

Steg 2: Gör den smöriga kakdegen

Lägg det rumsvarma smöret och florsockret i en stor bunke.

Vispa ihop ingredienserna tills blandningen blir mjuk och krämig.

Tillsätt äggulan och vaniljsockret och blanda väl.

Sikta ner vetemjölet tillsammans