Ett bakverk som smälter på tungan: Wienkakor.

dagar.

Låt dem gärna stå framme en kort stund före servering så att den smöriga smaken kommer fram bättre.

Ja, de går bra att frysa.

Lägg de färdiggräddade och avsvalnade kakorna i en fryssäker burk med bakplåtspapper mellan lagren.

De håller god kvalitet i ungefär 2–3 månader.

Tina dem i kylskåpet och låt dem sedan bli lätt rumstempererade före servering.

Vanliga frågor om wienkakor

Det kan bero på att degen har arbetats för länge eller att kakorna har gräddats för länge.

Arbeta degen så lite som möjligt och ta ut kakorna