sötningsmedel beter sig olika under gräddningen.
Vanligt socker bidrar inte bara med sötma utan påverkar också konsistens och färg.
Om du använder ett annat sötningsmedel kan kakan därför få en något annorlunda struktur.
Följ tillverkarens doseringsanvisningar och välj ett alternativ som lämpar sig för ugnsbakning.
Honung kan också användas, men den innehåller socker och tillför extra vätska till smeten.
Kan man använda vanlig yoghurt i stället för grekisk?
Det går, men resultatet kan bli annorlunda.
Vanlig naturell yoghurt är ofta tunnare än grekisk yoghurt och innehåller mer vätska.
Det kan göra att kakan får svårare att stelna och blir mindre
Comments