medan kakan fortfarande är varm kommer krämen att mjukna och tårtan kan bli instabil.
Välj kall vispgrädde
Kall grädde är lättare att vispa och hjälper fyllningen att hålla formen.
Skär med en vass kniv
Maränglagret kan spricka om du trycker för hårt. Använd en vass kniv och skär försiktigt med sågande rörelser.
Goda variationer att prova
Norsk marängtårta med jordgubbar
Lägg tunna skivor färska jordgubbar ovanpå krämen innan du monterar tårtan.
Jordgubbarnas friska smak passar utmärkt tillsammans med vanilj och maräng.
Marängtårta med hallon
Strö färska hallon över fyllningen för en syrlig kontrast till den söta marängen.






Comments