smälter i munnen är det viktigt att fyllningen får rätt konsistens.
Använd mjuka dadlar
Mjuka dadlar är lättare att mixa och ger en jämnare fyllning.
Om dadlarna känns torra kan blötläggningen göra stor skillnad.
Mixa ordentligt
Ju slätare dadelmassan blir, desto krämigare blir chokladbollarna.
En matberedare fungerar vanligtvis bäst, men en kraftfull mixer kan också användas.
Tillsätt vätskan försiktigt
För mycket mjölk kan göra smeten svår att forma.
Om dadlarna redan är mjuka kan du börja med halva mängden mjölk och tillsätta resten efter behov.
Låt smeten vila i kylskåpet
En kort stund i kylskåpet gör massan fastare och lättare
Comments