Äppelkaka i mixer – enkel, saftig och fluffig kaka som alla kan lyckas med

kan kakan bli seg eller kompakt.

Mixa därför bara tills ingredienserna precis har blandats.

Använd rumstempererade ägg

Ägg som inte är kylskåpskalla blandas lättare med de övriga ingredienserna.

Det kan bidra till en jämnare smet.

Låt smöret svalna

Smält smör ska vara ljummet, inte hett.

Det gör att ingredienserna blandas bättre.

Övergrädda inte kakan

En äppelkaka som står för länge i ugnen kan bli torr.

Börja kontrollera den efter cirka 35 minuter.

Låt kakan vila före servering

När kakan får svalna en stund stabiliseras konsistensen.

Det gör den lättare att skära i fina bitar.

Vilka äpplen passar bäst till äppelkaka?