9: Låt kakan svalna
Ta ut äppelkakan ur ugnen.
Låt den vila i formen i cirka 10–15 minuter.
Lossa sedan försiktigt kanten och låt kakan svalna ytterligare på ett galler.
Servera gärna lätt ljummen.
Hemligheten bakom en riktigt saftig äppelkaka
En bra äppelkaka ska vara mjuk, luftig och fylld med fruktig smak.
Här är några viktiga tips som hjälper dig att lyckas.
Använd lagom mogna äpplen
Äpplen som är fasta men saftiga fungerar bäst.
De behåller sin form under gräddningen samtidigt som de blir mjuka.
Mixa inte för länge
När mjölet tillsätts börjar gluten utvecklas.
Om smeten bearbetas för mycket
Comments