En riktigt god blomkålssoppa behöver varken många ingredienser eller lång tillagningstid. Med färsk blomkål, morot, potatis och en skvätt grädde får du en len, smakrik och härligt krämig soppa som passar perfekt till både lunch och middag.

Det bästa med det här receptet är att det är enkelt att anpassa efter vad du har hemma. Du kan göra soppan helt slät och sammetslen eller behålla några grönsaksbitar för en mer rustik känsla.

Den milda blomkålen får sällskap av morotens naturliga sötma, potatisens fyllighet och en smakrik buljong. Resultatet blir en värmande vardagsrätt som uppskattas av både stora och små.

Här