Vill du baka en mjuk, krämig och härligt len kaka utan vanligt vetemjöl? Då är den här grekiska yoghurtkakan ett recept som är värt att prova. Med 400 gram grekisk yoghurt, vaniljsåspulver, ägg och en frisk ton av citron får du en lättlagad kaka som påminner om en blandning mellan cheesecake och en klassisk vaniljkaka.

Det bästa är att du inte behöver någon avancerad bakutrustning. Ingredienserna rörs enkelt ihop till en slät smet innan kakan gräddas långsamt i ugnen.

Resultatet blir en saftig yoghurtkaka med mild vaniljsmak, frisk citron och en mjuk konsistens som blir ännu godare efter några timmar