6 fräscha sommarsallader – enkla, goda recept som passar perfekt till lunch och grillkvällar

• msk olivolja
• 1 msk färskpressad citronsaft
• 1 tsk torkad oregano
• Svartpeppar efter smak
• Lite salt vid behov

Så gör du

1. Skär tomaterna i stora klyftor.
2. Dela gurkan på längden och skär den i halvmånar.
3. Skiva paprikan och rödlöken tunt.
4. Lägg grönsakerna i en salladsskål.
5. Tillsätt oliverna.
6. Lägg fetaosten ovanpå, hel eller i större bitar.
7. Ringla över olivolja och citronsaft.
8. Strö över oregano och svartpeppar.

Servera gärna med ett gott bröd.

Tips: Använd riktigt mogna tomater. De gör stor skillnad för smaken och ger salladen en naturlig saftighet.

3. Vattenmelonsallad med fetaost och mynta

Vattenmelon i en sallad kanske låter ovanligt,