4 enkla och goda soppor till middag – värmande recept som hela familjen kommer att älska

1. skär dem i skivor.
2. Finhacka löken och vitlöken.
3. Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme.
4. Tillsätt champinjonerna och stek i cirka 6–8 minuter tills vätskan avdunstat och svampen fått lite färg.
5. Lägg ner löken och fräs ytterligare 3 minuter.
6. Tillsätt vitlöken och timjan.
7. Strö över vetemjölet och rör om ordentligt.
8. Häll gradvis i buljongen under omrörning så att inga klumpar bildas.
9. Låt soppan sjuda i cirka 10 minuter.
10. Tillsätt grädden och låt sjuda försiktigt ytterligare 3–5 minuter.
11. Mixa soppan helt slät eller lämna några svampbitar kvar för mer struktur.
12. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Tips för extra