12-skedarskaka med citron – en otroligt saftig och fluffig kaka utan köksvåg

• både vardag och fest.
• Kan varieras med glasyr, bär eller andra citrusfrukter.

Recept på 12-skedarskaka med citron

Portioner: 8–10 bitar | Förberedelse: 10–15 minuter | Gräddning: cirka 30–40 minuter | Ugn: 180 °C | Form: 20 cm i diameter

Ingredienser

• 12 msk vetemjöl, strukna mått
• 12 msk strösocker, strukna mått
• 12 msk neutral rapsolja eller solrosolja
• 12 msk naturell yoghurt
• 3 ägg
• Finrivet skal från 1 citron
• 2 msk färskpressad citronsaft
• 1 tsk bakpulver
• 1 nypa salt
• 1 tsk vaniljsocker, valfritt
• Lite smör eller olja till formen

Till dekoration

– 2 msk florsocker

Valfri citronglasyr

• 1 dl florsocker
• 1–2 tsk färskpressad citronsaft

Tips: Använd ett