var viktiga basvaror.
Förr var det vanligt att laga enkla och mättande rätter av ingredienser som kunde förvaras länge.
Korngryn var särskilt användbara eftersom de var prisvärda, hållbara och kunde användas i både söta och salta maträtter.
När grynen kombinerades med bärsaft och russin fick man en dessert som var både smakrik och praktisk.
Varför kallas den Krentjebrij?
Namnet Krentjebrij kan ungefär förstås som en gröt med små russin eller korinter.
Ordet brij syftar på en grötliknande maträtt, medan krentjes är små torkade druvor.
Namnet beskriver alltså en av dessertens viktigaste ingredienser.
Traditionellt recept på Watergruwel
Det här är en
Comments