Watergruwel – den klassiska holländska desserten som många minns från förr

är en traditionell nederländsk dessert med en konsistens som påminner om en blandning av fruktkräm och tunn gröt.

Den tillagas vanligtvis av korngryn som får sjuda tillsammans med vatten, bärsaft och torkad frukt.

Dessertens mest karakteristiska egenskaper är:

• En vacker mörkröd färg.
• En frisk och lätt syrlig bärsmak.
• Mjuka korngryn som ger konsistens.
• Sötma från russin och andra torkade frukter.
• Möjligheten att servera den både varm och kall.

I Nederländerna förknippas desserten ofta med traditionell husmanskost och äldre generationers matlagning.

Varifrån kommer den holländska desserten?

Watergruwel har sina rötter i äldre nederländsk matkultur, där gryn, spannmål och torkad frukt länge