förekommande ämnen, bland annat polyfenoler.
Honungens viktigaste funktion i det här receptet är att ge en behaglig sötma och balansera vinägerns syrlighet.
Även om honung innehåller vissa bioaktiva ämnen är den fortfarande en koncentrerad sockerkälla.
Äppelcidervinäger – frisk syra
Äppelcidervinäger framställs genom fermentering av äppelbaserad vätska.
Den innehåller ättiksyra, som ger den karakteristiska syrliga smaken.
Vinäger används framför allt som smaksättare i matlagning.
Det finns studier som har undersökt vinägerns påverkan på blodsocker efter måltider, men resultaten är begränsade och vinäger ska inte betraktas som en behandling för diabetes eller andra sjukdomar.
Recept: Vitlök, honung och äppelcidervinäger
Det här receptet ger
Comments