rött.
Är det säkert att äta en nästan rå biff?
Otillräckligt tillagat kött kan innebära en risk för matburna infektioner. Säkerheten påverkas bland annat av köttets hantering, om det är en hel köttbit eller köttfärs och vilken temperatur det uppnår.
Sammanfattning – vilket nummer skulle du välja?
Det visuella testet med tio olika stekgrader visar hur mycket en biff kan förändras under tillagningen.
Från den nästan råa varianten till den helt genomstekta förändras både färg, konsistens och saftighet.
Många föredrar nivåerna i mitten eftersom köttet då kan ha en rosa kärna och en mjuk konsistens. Andra tycker bättre om en genomstekt
Comments