Vilket nummer visar den perfekt stekta biffen? Det här testet delar köttälskare

en god biff hemma

Vill du lyckas med en smakrik biff behöver du inte komplicerade redskap.

En bra stekpanna, en kötttermometer och några enkla ingredienser räcker långt.

Ingredienser till 2 portioner

• 2 skivor nötkött, cirka 180–220 g per styck
• 1 msk neutral matolja
• 1 msk smör
• 2 vitlöksklyftor
• 1 kvist färsk rosmarin eller timjan
• Salt
• Nymalen svartpeppar

Gör så här

1. Ta fram köttet medan du förbereder övriga ingredienser. Låt det inte ligga framme i rumstemperatur under längre tid.
2. Torka köttets yta med hushållspapper.
3. Krydda med salt och svartpeppar.
4. Hetta upp en stekpanna med oljan.
5. Lägg i köttet och låt det