Vad är det för kött? Allt du behöver veta om kaninkött, smak, näring och tillagning

och örter.

Vad är kaninkött?

Kaninkött kommer från tamkaniner som föds upp för livsmedelsproduktion eller från vilda kaniner där jakt och försäljning är tillåten.

Köttet räknas vanligtvis som vitt kött och har en ljusrosa färg när det är rått.

Det kännetecknas av en relativt fin muskelfiberstruktur och en mild smak.

Eftersom kaninkött ofta är magert är det viktigt att tillaga det varsamt så att det inte blir torrt.

Smaken brukar beskrivas som mild och något lik kyckling, men med en egen karaktär.

Tamkanin har vanligtvis en mildare smak, medan vild kanin kan ha en tydligare viltsmak.

Köttets