Vad är de vita trådarna i ägg? Därför finns de där – och vad de egentligen betyder

Det är inte nödvändigt.

Äggsnoddarna påverkar normalt inte smaken eller säkerheten hos den färdiga maträtten.

Men i vissa recept kan det vara praktiskt att ta bort dem.

När kan det vara bra att ta bort äggsnoddarna?

Om du lagar en mycket slät dessert, exempelvis vaniljkräm eller crème brûlée, kan du vilja sila äggblandningen för att få en extra jämn konsistens.

Då kan äggsnoddarna fastna i silen tillsammans med andra små klumpar.

Det handlar alltså om konsistens och utseende, inte om att de skulle vara farliga.

När kan du låta dem vara kvar?

I de flesta vardagsrecept behöver du inte göra