struktur, medan skalade äpplen ger en mjukare konsistens.
Kan man använda andra äppelsorter?
Ja. De flesta äpplen fungerar, men fasta sorter med lite syra ger ofta bäst balans mellan smak och konsistens.
Kan man baka kakan utan yoghurt?
Ja, du kan ersätta yoghurten med samma mängd gräddfil eller crème fraiche. Konsistensen kan bli något annorlunda, men resultatet blir fortfarande gott.
Varför blir min äppelkaka blöt i mitten?
Det kan bero på mycket saftiga äpplen, för kort gräddningstid eller att formen är för liten. Kontrollera alltid att smeten är genomgräddad innan du tar ut kakan.
Comments