Låt inte gräddsåsen stormkoka
En försiktig sjudning ger bättre kontroll över konsistensen.
Om såsen kokar kraftigt kan den reducera för snabbt och bli för tjock.
Tillsätt citron med måtta
Citron ger friskhet och balanserar gräddens fyllighet.
Börja med en liten mängd och smaka av innan du tillsätter mer.
Goda variationer på krämig kycklingpasta
Det här receptet är lätt att anpassa efter vad du har hemma.
Krämig kycklingpasta med spenat
Tillsätt 75–100 g färsk babyspenat när såsen nästan är färdig.
Rör om tills spenaten mjuknat.
Det ger både färg och extra grönsaker till rätten.
Kycklingpasta med champinjoner
Skiva 150 g champinjoner
Comments