bakterier. Ett ägg som sjunker är alltså inte automatiskt säkert att äta.
2. Knäcktestet – undersök lukt och utseende
Ett annat sätt att bedöma äggets kvalitet är att knäcka det i en separat skål innan du använder det i matlagningen.
Det gör det lättare att upptäcka tydliga tecken på att ägget har blivit dåligt.
Så gör du
Knäck ägget i en ren skål och kontrollera följande:
- Lukten: Ett ägg med tydligt obehaglig eller rutten lukt ska kastas.
- Äggvitan: En färsk äggvita är ofta relativt fast, medan en äldre äggvita kan vara tunnare.
- Äggulan: Hos färska ägg är gulan vanligtvis hög och
Comments