av den norska klassikern Verdens beste, även kallad Kvæfjordkake. Den traditionella varianten innehåller vanligtvis en fyllning med vaniljkräm och grädde, medan detta recept använder färskostkräm.
Kan man baka tårtan dagen innan?
Ja. Du kan baka bottnen dagen innan och förvara den väl täckt på en sval och torr plats. Montera gärna tårtan närmare serveringen för att behålla marängens konsistens.
Kan man använda andra nötter än mandel?
Ja, exempelvis finhackade hasselnötter kan fungera, men smaken blir annorlunda.
Måste man använda färskost?
Nej. Du kan ersätta färskostkrämen med en blandning av vaniljkräm och vispad grädde.
Varför används citronsaft i marängen?
Citronsaften bidrar
Comments