lite struktur.
Avsluta med citron
En liten mängd citronsaft lyfter smakerna och balanserar sötman från morötterna och vitkålen.
Fem goda variationer av vitkålssoppa
1. Vitkålssoppa med vita bönor
Tillsätt en förpackning kokta vita bönor, cirka 230 g avrunnen vikt, under de sista 10 minuterna.
Det gör soppan mer mättande och bidrar med extra protein och fibrer.
2. Vitkålssoppa med röda linser
Blanda ner 1 dl sköljda röda linser samtidigt som buljongen.
Tillsätt lite extra vatten vid behov och låt linserna koka mjuka.
3. Kryddig vitkålssoppa
Tillsätt en nypa chiliflakes eller lite cayennepeppar.
Det ger en behaglig hetta som passar särskilt
Comments