du arbetar smeten för mycket kan kakan bli kompakt.
Vänd därför ner mjölet försiktigt och sluta blanda så snart smeten är jämn.
4. Använd rätt temperatur
En för varm ugn kan göra att sockerkakan får mörk yta innan mitten hunnit gräddas.
175 °C med över- och undervärme fungerar bra för de flesta vanliga sockerkaksformar.
5. Grädda inte för länge
Övergräddning är en vanlig orsak till torr sockerkaka.
Börja kontrollera kakan några minuter före den beräknade gräddningstidens slut.
Fem goda variationer på klassisk sockerkaka
Sockerkaka med citron
Tillsätt finrivet skal från en citron i smeten.
Det ger en frisk och härlig
Comments