Ingrid Marie, Jonagold och Elstar passar utmärkt till bakning.
Äpplen som är alltför mjuka kan däremot göra kakan blötare.
Se till att smöret är rumsvarmt
Mjukt smör är lättare att vispa luftigt tillsammans med sockret.
Det ger en jämnare smet och hjälper kakan att få en fin konsistens.
Vispa inte för länge efter att mjölet tillsatts
När mjölet blandas med vätska börjar gluten utvecklas.
För mycket omrörning kan göra kakan kompakt i stället för mjuk och fluffig.
Skär äpplena tunt
Tunna äppelskivor mjuknar snabbare och fördelas jämnare i kakan.
Det gör också att varje bit får en god balans mellan
Comments