än att frysa den färdigmonterade tårtan.
Frys in bottnen väl förpackad och tina den försiktigt innan du tillsätter grädde och jordgubbar.
En färdig tårta med vispad grädde och färska bär får ofta en sämre konsistens efter upptining.
Vanliga frågor om Pinocchiotårta
Varför blir min maräng mjuk?
Maräng drar åt sig fukt från omgivningen och från fyllningen. Därför mjuknar den när tårtan står färdigmonterad en längre tid.
För bästa resultat bör tårtan monteras relativt nära servering.
Varför blir sockerkaksbottnen tunn?
Pinocchiotårta ska ha en ganska tunn sockerkaksbotten. Den gräddas tillsammans med marängen och får sin höjd när den delas och läggs
Comments