få en fin gyllenbrun yta och vara helt genomstekt.
Kontrollera att innertemperaturen är minst 74 °C i den tjockaste delen, utan att termometern vidrör benet.
Kycklinglår kan gärna tillagas till en något högre temperatur för extra mör konsistens.
Steg 6: Ge kycklingen extra färg
Om kycklingen är genomstekt men behöver mer färg kan du höja temperaturen till 225 °C under de sista minuterna.
Håll uppsikt så att vitlöken och citronskivorna inte bränns.
Steg 7: Låt vila och servera
Ta ut ugnsformen och låt kycklingen vila i cirka 5 minuter.
Strö över färsk persilja och eventuellt lite extra citronskal.
Servera direkt
Comments