Tillagningstid: 15–20 minuter
Total tid: Cirka 40 minuter
Portioner: 4 personer, cirka 20–24 små bollar
Ingredienser
- 2 medelstora zucchini (cirka 450 g)
- 2 ägg
- 150 g vetemjöl
- 50 g finriven parmesan eller annan lagrad hårdost
- 1 tsk bakpulver
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 2 msk finhackad persilja
- ½ tsk salt, plus lite till zucchinin
- ¼ tsk svartpeppar
- ½ tsk paprikapulver
- 2–3 msk mjölk, vid behov
- Neutral olja till fritering, exempelvis rapsolja
Så gör du zucchinibollar steg för steg
Steg 1: Förbered zucchinin
Tvätta zucchinin noggrant och skär bort ändarna.
Riv den grovt eller skär den i mycket tunna strimlor. Lägg zucchinin i
Comments