ugn och airfryer mycket bra.
Fem hemligheter bakom perfekta vårrullar
1. Fyllningen ska vara nästan torr
Det vanligaste misstaget är att använda en fyllning som innehåller för mycket vätska.
Grönsaker släpper naturligt ifrån sig vatten när de värms upp.
Låt därför fyllningen steka tills vätskan har avdunstat.
2. Låt fyllningen svalna
En kall fyllning gör vårrullarna lättare att forma och hjälper degen att hålla ihop.
3. Använd rätt sorts vårrulleark
För klassiska, frasiga vårrullar ska du använda tunna ark avsedda för vårrullar, ofta märkta spring roll pastry.
Rispapper används till andra typer av vårrullar och ger inte samma resultat.
Comments