genomstekt. Använd gärna en stektermometer och kontrollera att innertemperaturen når 74 °C.
Tillagningstiden varierar beroende på filéernas tjocklek.
Om såsen blir för tjock under tillagningen kan du tillsätta några matskedar extra buljong.
Steg 9: Avsluta med bacon och persilja
Strö över de stekta bitarna av kyckling- eller kalkonbacon och den hackade persiljan.
Smaka av såsen och tillsätt eventuellt lite mer svartpeppar eller salt. Tänk på att både bacon, buljong och parmesan redan bidrar med sälta.
Servera direkt medan kycklingen är varm och såsen fortfarande är härligt krämig.
Hemligheten bakom en perfekt krämig kycklingsås
Den viktigaste delen av det här receptet
Comments