blir torr.
Så får du en riktigt god vitlökssås
Den krämiga såsen är en viktig del av den här rätten.
Vitlöken ger arom, grädden skapar fyllighet och citronen tillför friskhet.
Dijonsenapen ger dessutom en mild syrlighet och extra smakdjup.
För bästa resultat bör du tänka på följande:
- Använd färsk vitlök för tydligast smak.
- Låt inte vitlöken bli mörk när du fräser den.
- Tillsätt grädden på måttlig värme.
- Smaka av med citron mot slutet.
- Anpassa saltmängden efter hur salt fiskbuljongen är.
Om såsen känns för tjock kan du späda den med lite extra buljong.
Om den är för tunn kan du
Comments