- 1,5 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
- 1 dl grönsaksbuljong
- 2–3 vitlöksklyftor
- 50 g finriven parmesanost
- 2 msk olivolja
- 1 tsk torkade italienska örter
- 1–2 tsk färskpressad citronsaft
- Salt och nymalen svartpeppar
- Färsk basilika eller persilja till servering
Så gör du krämig räkpasta steg för steg
Steg 1: Koka pastan
Koka upp rikligt med vatten i en stor kastrull.
Salta vattnet och lägg i spaghettin eller tagliatellen.
Koka enligt anvisningarna på förpackningen tills pastan är al dente, alltså mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd.
Spara cirka 1 dl av pastavattnet innan du häller av pastan.
Det stärkelserika pastavattnet kan användas senare för
Comments