för att lyckas med hemlagad lasagne
1. Låt köttfärssåsen sjuda ordentligt
Ju mer tid tomaterna och kryddorna får tillsammans, desto fylligare blir smaken. Redan 15–20 minuter gör stor skillnad.
2. Använd tillräckligt med sås
Torra lasagneplattor behöver vätska för att bli mjuka. För lite sås kan göra lasagnen torr eller lämna delar av pastan hårda.
3. Gör béchamelsåsen lagom tjock
En alltför tjock béchamelsås är svår att fördela och kan ge en kompakt lasagne. Den ska vara krämig men lätt att breda ut.
4. Blanda gärna olika ostar
Mozzarella ger en härligt smältande konsistens medan lagrad ost bidrar med mer
Comments