Tillsätt det finrivna citronskalet och vaniljsockret.
Värm försiktigt på medelvärme tills mjölken är het och börjar ånga. Den ska inte stormkoka.
Ta bort kastrullen från värmen och låt mjölken stå i cirka 2 minuter så att citronskalet hinner ge smak.
Steg 2: Vispa äggulor och socker
Lägg äggulorna i en separat skål.
Tillsätt strösocker, majsstärkelse och en liten nypa salt.
Vispa tills blandningen är slät och något ljusare.
Se till att majsstärkelsen blandas ordentligt så att krämen inte får klumpar.
Steg 3: Blanda ner den varma mjölken
Häll långsamt en liten mängd varm mjölk över äggblandningen medan du vispar hela
Comments