inte får tillräckligt lång koktid kan den vara svår att mosa ner i såsen.
Låt den koka tills den är mjuk, men undvik att överkoka den om du vill behålla hela buketter.
Vitlöken blir bränd
Vitlök kan snabbt bli bitter om värmen är för hög.
Fräs den därför försiktigt på medelvärme eller något lägre temperatur.
Såsen blir torr
Pastan fortsätter att absorbera vätska efter tillagningen.
Tillsätt lite extra pastavatten och rör om tills såsen blir krämig igen.
Osten klumpar sig
Det händer ofta när osten tillsätts i en alltför het panna.
Ta därför bort stekpannan från värmen innan du rör
Comments