Krämig blomkålssoppa med morot och potatis – enkelt recept som värmer och mättar

• en mjuk och fyllig struktur.
• Mild och balanserad smak: Morot, lök och vitlök ger extra djup.
• Lätt att variera: Tillsätt exempelvis ost, örter eller andra grönsaker.
• Perfekt att förbereda: Soppan går bra att laga i förväg och värma senare.

Dessutom är det ett utmärkt sätt att använda blomkål som börjar bli liggande i kylskåpet.

Recept på krämig blomkålssoppa med morot och potatis

Receptinformation

Ingredienser

Till cirka 4 portioner behöver du:

• 1 medelstort blomkålshuvud, cirka 700–800 g
• 1 stor morot, cirka 120 g
• 1 medelstor potatis,