vätska kan göra att kakan får svårt att stelna.
Använd därför bara lite vatten när du kokar äpplena.
Om purén känns tunn kan du låta den sjuda en stund utan lock.
Välj choklad med rätt kakaohalt
Mörk choklad med cirka 60–70 % kakao ger en tydlig chokladsmak.
En choklad med högre kakaohalt kan ge en fastare och mindre söt dessert.
Resultatet varierar också mellan olika chokladmärken.
Mixa smeten ordentligt
För en riktigt len konsistens bör äppelpurén och chokladen blandas noggrant.
En stavmixer kan vara särskilt användbar.
Ha tålamod med kylningen
Kakan behöver tid för att stelna.
Om du försöker skära den
Comments